Padi di sawah sudah mulai menguning dan bersiap untuk dipanen. Hujan juga masih setia mengguyur Kabupaten Bojonegoro. Sore itu cuaca mendadak mendung, langit menjadi gelap, suhu menurun. Hujan belum turun, hanya dingin. Dalam suasana begini alangkah nikmatnya jika menyantap makanan berkuah nan hangat buatan Ibu. Ibu pun berinisiatif untuk membuat Bakmi Jawa. Waw.... Saya menjadi tidak sabar karna Bakmi Jawa buatan Ibu sangat sangat enak (gambar dibawah).
Resep membuat Bakmi Jawa
- 5 siung bawang merah, dihaluskan
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 daun bawang
- daun seledri
- 1/4 sayur kol
- bawang goreng secukupnya
- mie telor pipih 1 bungkus, rendam air hangat sampai kenyal
- telor, dikocok
- daging ayam bagian dada
- tomat buah
- merica, dihaluskan
- kaldu ayam block
Cara Membuat Bakmi Jawa:
1. Rebus dada ayam dan kaldu block sampai mendidih, untuk nanti diambil kuah kaldunya.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, garam. Lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan kaldu ayam secukupnya. Rebusan ayam potong dadu lalu masukkan ke dalam kuah.
4. Masukkan sisa bahan lainnya. Telur kocok, sayur kol, mie, bawang daun dan seledri. Aduk rata jangan terlalu lama.
5. Setelah matang. Angkat, beri potongan tomat buah dan taburan bawang goreng.
6. Bakmi Jawa siap untuk dinikmati bersama keluarga =)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar