Resep Telur Dadar/ Omelet Telur

Telur, salah satu bahan makanan yang sering diolah untuk dijadikan lauk sehari-hari. Telur dadar, telur mata sapi, telur orak-arik, deretan menu sederhana yang dapat menjadi alternatif menu makan pagi, siang juga malam. Telur dadar atau Omelet telur juga tak kalah nikmat jika di tambah dengan bahan lainnya. Berikut resep telur dadar/ omelet telur yang dibuat oleh Ibu saya (gambar dibawah). Sangat mudah, cepat dan sangat enak.

Cara Membuat Telur Dadar / Omelet Telur

- 2 butir telur
- daun kucai, iris tipis
- cabai rawit, iris tipis
- bawang merah, iris halus

1. Campurkan semua bahan, lalu kocok merata.
2. Panaskan teflon. Lalu tuangkan adonan telur. Saat setengah matang, gulung adonan telur menggunakanan sumpit.
3. Telur dadar/ Omelet telur siap dihidangkan =)

Resep Membuat Bakmi Jawa

Padi di sawah sudah mulai menguning dan bersiap untuk dipanen. Hujan juga masih setia mengguyur Kabupaten Bojonegoro. Sore itu cuaca mendadak mendung, langit menjadi gelap, suhu menurun. Hujan belum turun, hanya dingin. Dalam suasana begini alangkah nikmatnya jika menyantap makanan berkuah nan hangat buatan Ibu. Ibu pun berinisiatif untuk membuat Bakmi Jawa. Waw.... Saya menjadi tidak sabar karna Bakmi Jawa buatan Ibu sangat sangat enak (gambar dibawah).

Resep membuat Bakmi Jawa

- 5 siung bawang merah, dihaluskan

- 3 siung bawang putih, dihaluskan

- 2 daun bawang

- daun seledri

- 1/4 sayur kol

- bawang goreng secukupnya

- mie telor pipih 1 bungkus, rendam air hangat sampai kenyal

- telor, dikocok

- daging ayam bagian dada

- tomat buah

- merica, dihaluskan

- kaldu ayam block

Cara Membuat Bakmi Jawa:

1. Rebus dada ayam dan kaldu block sampai mendidih, untuk nanti diambil kuah kaldunya.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, garam. Lalu tumis sampai harum.

3. Masukkan kaldu ayam secukupnya. Rebusan ayam potong dadu lalu masukkan ke dalam kuah. 

4. Masukkan sisa bahan lainnya. Telur kocok, sayur kol, mie, bawang daun dan seledri. Aduk rata jangan terlalu lama.

5. Setelah matang. Angkat, beri potongan tomat buah dan taburan bawang goreng. 

6. Bakmi Jawa siap untuk dinikmati bersama keluarga =)

Oseng-oseng Labu Siam - Tumis Labu Siam

Menu makanan khas rumah memang selalu menggugah selera. Apalagi jika Sang Ibu tercinta yang memasak. Campur tangan Ibu selalu menyajikan makanan terlezat sepanjang masa. Kali ini Ibu memasak Oseng-oseng Labu Siam atau Tumis Labu Siam (gambar dibawah). Salah satu menu favorit sederhana, so yummy.

Berikut hasil wawancara saya dengan Ibu. Akan saya share bahan-bahan dan step nya. Selamat mencoba =)

Cara Membuat Oseng-oseng Labu Siam /Tumis Labu Siam.

- 2 buah Labu siam, potong memanjang

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabe rawit

- laos sebesar ibu jari

- gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya

- minyak goreng

Langkah membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai kecoklatan. Masukkan cabai rawit.

2. Kemudian masukkan labu siam. Setelah agak layu, masukkan laos yang telah di geprek.

3. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Icipi sesuai selera. Masak hingga matang. 

Selamat mencoba dan menikmati Oseng-oseng Labu Siam/ Tumis Labu Siam =)

Spaghetti Marinara with Chicken Breast

Pagi ini, saya ingin membuat menu brunch (breakfast-lunch) yang mudah, cepat dan enak. Dengan bumbu dan bahan seadanya di kuklas. Saya memutuskan untuk membuat spaghetti. Pasta merupakan menu kesukaan saya, dan pribadi saya sangat suka memasak sendiri dirumah. Sembari mencoba beberapa eksperimen bahan baru untuk menu pasta spaghetti.

Spaghetti Marinara with Chicken Breast

- 150 gr pasta spaghetti
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah tomat, potong dadu
- 1/4 daging dada ayam, potong dadu
- 1 buah wortel, potong tipis
- Saus spaghetti
- lada bubuk
- garam
- minyak
- daun seledri

Cara Membuat Spaghetti Marinara with Chicken Breast

1. Rebus pasta spaghetti beserta wortel sampai matang well done. Beri garam secukupnya. Lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih, masukkan daging ayam. Masak sampai daging ayam berwarna kecoklatan.
3.Lalu masukkan tomat, beri lada dan garam ssuai selera. Kemudian masukkan 1 sendok makan saus spaghetti. Aduk rata.
4. Masukkan pasta spaghetti dan wortel. Aduk rata.
5. Pasta spaghetti matang. Platting kedalam piring dan beri potongan daun seledri diatasnya (gambar dibawah)
6. Siap dihidangkan untuk 1 porsi.

Resep Donat Kentang

Akhir pekan lalu, Ibu dan Saya membuat donat kentang sebagai camilan dirumah. Donat kentang, kami beri topping yang berwarna-warni, choco chip, messes, oreo sebagai penambah citarasa (foto dibawah). Berikut adalah resep acuan dari Ibu saya. Semoga bermanfaat :)

Cara Membuat Donat Kentang

Bahan :

- 1 kg Tepung terigu

- 1/2 kg kentang rebus

- 8 butir kuning telur

- 200 gr gula pasir

- 2 sachet susu putih bubuk

- 150 gr margarin

- 300 ml air dingin

- 1 sdt garam

- 22 gr fermipan

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan fermipan. Aduk hingga rata.

2. Kemudian, masukkan kentang yg sudah dihaluskan, kuning telur dan air dingin. Uleni hingga tercampur rata.

3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai adonan benar-benar kalis. 

4. Setelah kalis. Diamkan adonan selama 30 menit. Tutup menggunakan kain.

5. Adonan donat kentang siap digoreng dengan ukuran sesuai selera. 

6. Dinginkan lalu beri topping yang diinginkan. Selamat menikmati donat kentang =)

Tahu Balap. Warung Cak Hadi. Bojonegoro

Bojonegoro, kuliner kabupaten ini tidak jauh dari ciri khas Petis. Ya, petis adalah bumbu masakan yang dipakai untuk olahan Jawa Timur-an. Salah satu olahan makanan berbahan petis yakni Tahu Balap. Makanan ala suroboyo-an ini juga bisa ditemukan di Kabupaten Bojonegoro. Salah satu warung yang terkenal dari dulu hingga kini oleh kelezatan adalah Warung Cak Hadi.

Warung Cak Hadi terletak di Jalan Panglima Sudirman, tepatnya di pertigaan kantor pos Kabupaten Bojonegoro. Warung kaki lima ini hanya buka mulai sore hingga malam hari. Spesial menyajikan Lontong Tahu Balap dan Lontong Kikil yang dijual dengan harga Rp 10.000 (gambar dibawah). Dan jika masih kurang bisa nambah Sate Kikil seharga Rp 4.000 per tusuk. Sangat terjangkau untuk harga sepiring Lontong Tahu Balap yang dijamin membuat ketagihan.

Noch Coffee Shop. Kota Malang

Noch Coffee. Salah satu coffee shop yang berada di Kota Malang, sangat cocok dijadikan sebagai tempat hangout. Menyajikan berbagai jenis olahan kopi dan dessert yang enak disantap saat santai. Noch Coffee berlokasi di pusat Kota Malang yakni di Jl. Suropati No.14, Klojen, buka mulai 12.00–22.00.

Saya dan teman sangat nyaman berkumpul dan ber-chit-chat ria. Cafe yang cozy dan tenang ini membuat saya betah berlama-lama menghabiskan waktu disana. Ukuran cafe yang simple, tidak begitu besar, menjadi kelebihan sendiri. It's quite comfortable. Membuat moment meet up bersama teman menjadi lebih berkesan :).

Resep Keik Coklat - Chocolate Cream Cake Recipe

Mood sedang ingin memasak dessert, ditambah dengan melihat berbagai macam hidangan dessert yang menggelitik lidah. Saya pun mencoba membuat Chocolate cream cake (gambar dibawah). Dan hasilnya cukup baik, meski saya masih harus banyak belajar lagi hehehe. Berikut resep membuat keik coklat atau Chocolate Cream cake yang sudah saya praktikkan.

Bahan membuat white cream:
- 500 ml  susu cair
- 200 ml heavy cream
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 5 sdm gula pasir
- vanili secukupnya

Bahan membuat coklat keik / Chocolate cake:
- 130 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 100 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt baking powder
- 3 sdm bubuk coklat
- vanili

Langkah membuat:
1. Masukkan semua bahan white cream kedalam panci dengan api sedang. Aduk sampai kental. Lalu dinginkan.
2. Masukkan tepung terigu, bubuk coklat, baking powder, vanili. Aduk rata.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan telur dan gula pasir lalu kocok menggunakan mixer sampai pucat.
4. Masukkan susu cair dan minya sayur. Kocok sebentar.
5. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur. Aduk rata.
6. Masukkan kedalam loyanh yang telah diolesi mentega dan tepung.
7.  Masukkan ke dalam oven kurang lebih 40menit.
8. Setelah matang, dinginkan. Lalu tuang white cream diatas cake. Taburi dengan bubuk coklat.
9. Bisa dinginkan lebih dahulu dan masukkan  kedalam  kulkas.

Selamat menikmati santap dessert dengan keluarga dirumah =)

Hwangwonjeong Pavilion drawing, South Korea

This is Hwangwonjeong Pavilion in an artificial lake called Hyangwonji. I was trying to make a perspective building. Surely, I should make a better effort in drawing next time.

Hope, in future I would visit Seoul.

Illy Cafe. Lai-lai market. Kota Malang

Illy Cafe adalah salah satu dari sekian banyak restaurant yang ada di Kota Malang. Lokasi Illy Cafe terletak di Jalan Arjuno Kota Malang, tepat berada di dalam supermarket Lai-lai. Illy Cafe menyajikan beragam variasi menu makanan dan minuman pasta, nasi panggang, burger, green tea latte, ice cream, milkshake dan aneka snack seperti potato wedges, jamur crispy dan lain-lain. Untuk jam operasional mulai buka pukul 10.00-21.00, dan setiap hari kamis libur. Illy Cafe telah menjadi tempat makan favorit saya sejak berkuliah di Kota Malang 6 tahun silam. Karena harga makanan dan minuman yang terjangkau dan juga rasa gak pernah bohong. Kenikmatan menu makanan home cooking membuat ketagihan.

Saat berkunjung kembali ke Kota Malang, saya menyempatkan diri untuk bernostalgia dan datang ke Illy Cafe. Tentu saja, Illy Cafe masih terlihat sama seperti dulu. Namun ada beberapa tambahan menu makanan dan minuman. Dulu, menu makanan favorit saya adalah Nasi Panggang Chicken Kare. Namun kali ini, saya ingin mencoba menu terbaru yakni Nasi Panggang Beef Lada Hitam seharga Rp 19.500, Bruchetta Tuna (TKT) Rp 17.500, dan Lime Green Tea Rp 12.500. 

Bagi saya rasa makanan dan minuman Illy Cafe memang tidak pernah mengecewakan :) bahkan saya bersama sahabat menghabiskan waktu yang berkualitas dan mengobrol banyak hal disana. 

Illy Cafe juga selalu memberikan promo dengan memesan 4 minuman get free 1 snack (sesuai persediaan). Oiya, perlu banyak bersabar jika datang di jam padat makan siang karena waiting list bisa sangat panjang hehehe.