Potato Chicken Baked

Hari ini melihat ada stok kentang berlebih dirumah, jadi terpikir untuk membuat dish berbahan dasar kentang.  Hmm... Sebagai karbohidrat pengganti nasi harus bikin kenyang juga.
Kebetulan cuaca mendung dingin, enak lagi kalo makan yang hangat and ready-to-eat fresh from the oven.

So, I decided to make a special dish for dinner.
This is Potato Chicken Baked ♡

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong oval tipis
- susu cair
- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 250 gram daging dada ayam, potong dadu
- 2 buah wortel, potong kecil
- 2 butir telur, ambil kuningnya saja
- seledri, cincang halus
- lada, garam, air secukupnya.

Langkah Membuat Potato Chicken Baked
1. Rebus kentang dalam air garam. Tiriskan. Lalu rebus kembali dalam susu cair. Biarkan  dingin.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah. Masukkan wortel, daging ayam. Tambahkan air sedikit. Biarkan matang.
3. Tambahkan lada, garam secukupnya. Masukkan juga seledri.
4. Siapkan aluminium foil. Masukkan kentang rebus sebagai dasar. Kemudian, lapisan kedua masukkan hasil tumisn ayam. Lapisan terakhir tutup dengan kentang rebus.
5. Campurkan susu cair dengan kuning telur, lalu siram diatas adonan sampai penuh.
6. Masukkan kedalam oven selam kurang lebih 30 menit. Angkat ketika matang.
7. Potato Chicken Baked siap dihidangkan selagi hangat (gambar dibawah).